서리가 내린 것처럼 지방이 고르게 분포되어 고소하고 깊은 한우 맛을 즐기실 수 있는 최고급 등심. 씹을수록 쫀득하고, 특유의 감칠맛이 우러나는 앞다리. 등심과 비슷한 단일근육이며 풍미와 향기가 좋아 스테이크 용으로 상급육에 해당하는 채끝살 등은 갈비명가 이상 명품관 육부연구실과 조리실에서 최고의 고기만을 엄선하여 '이상'만의 양념으로 잘 만들어 내놓은 결과입니다

찬 하나하나에도 내 가족을 먹인다는 마음으로 개인야채를 포함한 7가지를 알차고 정성스럽게 준비했습니다. 에피타이저는 인슐린분비를 촉진시켜 당뇨병 예방 효과가 있는 마와 비타민C보다 유해산소를 250%나 더 제거하는 블루베리로 만듭니다. 웰빙샐러드와 냉채, 연어카나페, 대하장 등의 찬들 또한 건강을 고려하여 더덕, 올리브유, 과일, 수삼 등으로 특제 소스를 만든 뒤 비타민, 적치커리, 라디치오와 같은 채소를 더했습니다.

균형 잡힌 식단에 대한 관심이 높은 지금. 맛난 고기에 갓 수확한 싱싱한 채소를 곁드리는 것은 더할 나위 없는 풍요로운 보양식입니다. 깊은 고기 맛에 풍성한 수제반찬을 더한 ‘한상 차림 고기’ 로 건강하게 드세요.

■ 북악정 → 수제동치미
■ 갈비명가이상, 북악정 → 수제샐러드
■ 갈비명가이상 → 꼬시래기냉채